Настойки на калгане
Калган — корень одного из трёх видов многолетних травянистых растений семейства Имбирные. Родиной калгана считается остров Хайнань (Китай). На вкус калган резко пряный, жгучий, горьковатый. Имеет красно-коричневый цвет, который сохраняется и при разрезании корня.
Полезные свойства калгана. Народная медицина.
Помогает при лечении: язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, холецистита, диареи. А также при болезнях печени, горла, легких и ротовой полости.
Калганом лечат и кожные заболевания: трещины, ожоги, грибки, геморрой, мокнущую экзему и различные воспалительные процессы.
Используется при лечении следующих патологий: - Болезни щитовидной железы - Подагра - Ангина - Гематомы - Обморожение - Бронхиальная астма - Кровоточивость десен - Туберкулез легких - Эмфизема, почечные и кишечные колики - Воспаление носоглотки - Бессонница - Судороги - Желтуха - Ревматизм - Дизентерия - Бронхит - Болезненные менструации
Благоприятно влияет на весь желудочно-кишечный тракт. Хорошо влияет на процесс обмена веществ, ускоряя метаболизм. Натуральный успокоитель и антидепрессант. Способствует лечению проблем сексуального характера, как у мужчин, так и у женщин. Препараты с содержанием калгана используются в лечении простатита, что непосредственно сказывается на потенции. Настойки калгана применяется, как: кровоостанавливающее(маточные и кишечные кровотечения), противовоспалительное, вяжущее и желчегонное средство.
Warning
Будьте внимательны. Нельзя принимать при:
- высокой свертываемости крови
- пониженной кислотности желудочного сока
- высокой температуре
- атоническом запоре
- гипертонии в стадии декомпенсации
- беременности
- повышенных показателях протромбинового индекса
- индивидуальной непереносимости
Рецепт бальзама на корне калгана:
Как профилактическое и лечебное средство
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| водки | 0,45 |
| чабрец | |
| лесная мята | |
| жидкий мед | |
| гвоздика | |
| измельченный корень калгана | |
| крупный душистый перец |
Как приготовить
- Поместить все ингредиенты в емкость;
- Залить все водкой и закрыть;
- Настаивать 15 дней, ежедневно взбалтывая;
- Процедить все это, перелить и хранить в темном месте.
Количество ингредиентов может меняться на ваш вкус.
Рецепт настойки на корне калгана на водке
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| водки | 0,5 |
| сушеного корня из аптеки (лапчатка прямостоячая) | 1,5 ч л |
| корня солодки | 1 ч л |
| кофейных зерен | 5 |
Как приготовить
- Складываем все ингредиенты в подготовленную емкость;
- Заливаем все водкой и закрываем ;
- Оставляем на 3 недели в теплом месте (желательно перемешивать почаще, хотя бы раз в день);
- По истечении срока процеживаем, переливаем и ставим в холодильник;
Важно!!!
Стоит хранить в темной таре
Рецепт приготовления водки “Ерофеич” на корне калгана
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| калгана | 50г |
| аниса | 15г |
| зверобоя | 10г |
| мелисы | 10г |
| шалфея | 15г |
| укропа/фенхеля | 20г |
| корня солодки | 20г |
| сэма или спирта | 5,5л |
Как приготовить
- Поместить все ингредиенты в подготовленную емкость объемом 6 литров;
- Залить и плотно закрыть;
- Настаивать 2 недели в теплом и темном месте;
- После процедить и перелить ;
- Подержать еще месяц.
Рецепт от IgorKip с добавлением дубовой коры
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| калгана | 50гр |
| коры | 2..3 ст. л |
| сэма | 3л |
А самая любимая настойка :
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| ЭКО анис | пакетик (8г по-моему) |
| ЭКО мята | пакетик такой же |
| калгана | 10гр |
| сэма | 3л |
Настаивается пока мята не утонет. 10..12 дней.
Рецепт от PavelGA
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| калгана (дубровки) | 25 г |
| укропного семени | 10-15 г |
| лаврового листа | 10 г |
Настойки-вытяжки делал следующим способом: - Травы помолол в кофемолке, но несильно - Для каждой травы 0,5 л сэма (60%) в отдельную бутылку - Настаивал в темном месте (шкафу) 4 недели, каждый день хорошо взбалтывал.
Первые купажи уже делал после 1 недели настойки – вполне достойно.
Вместо сахара пробовал добавлять натуральный светлый мед (майский, разнотравье и т.д.) – больше нравиццо именно с медом, хоть и необходимо отстаивать после помутнения
На 1 л готового напитка 40-43% свои настойки добавляю в следующем кол-ве: Калган (дубровка) – 60-70 мл Укропа – 40-50 мл Лавра – 10-15 мл Мед – чуть меньше 1 ч.л. или 2-3 г сахара (по вкусу) Колер – 20-30 мл (состав сделал темно-коричневый, почти черный «на глаз» - жаренный сахар развел в том же сэме) – тоже дает свой аромат/привкус/сладость
Рецепт от Дедушка Самогонщик
Изначально, когда затевал это дело, думал, что делаю "Ерофеича". Потом рецепт в процессе производства трансформировался под мой вкус, и теперь мало что в нем напоминает классического "Ерофеича". Так что, думаю, это просто очередной рецепт настойки на калгане. Короче вот:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| самогона 50% двойной перегонки | 3 литра |
| калгана | 1 столовая ложка |
| меда | 1 столовая ложка |
| корня солодки | 2 столовые ложки |
| корня элеутерокока | 1 чайная ложка |
Настаивать месяц. Через месяц добавить по 1 чайной ложке фенхеля, шалфея и мяты, а также 6-7 звездочек бадьяна. Настаивать еще 5 дней. После этого декантировать с осадка и развести до 40%, через неделю декантировать еще раз. В принципе, можно уже потреблять, но лучше с месяцок подождать, настойка "добирает" и вкус, и запах. Цвет получается оригинальный, красно-оранжевый, даже на апельсиновой цедре такого не выходит. Запаха и вкуса самогона не чувствуется совсем. По навеске: Думаю, что 1 ст. ложка калгана на 3 л. - это оптимально, пробовал больше (то есть 2-3-4 ложки), вкус получается как у аптечной настойки "ат паноса". Кто любит послаще, можно добавить еще 1 ст. ложку меда (не солодки). Лично мне нравится именно такая настойка - в меру вязкая (из-за солодки), чуть сладкая с легкой горчинкой.
Рецепт от Karavay
Мои эксперименты с калгановкой давно закончились. Оптимальный вариант:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| корня | ч.ложка |
| сэма | литр (можно чуть больше) |
| сахара(можно меда, но не гречишного) | ч.ложка |
Главное-не спешить. Есть здесь товарищи, на 5-й день пьют. Мое время выдержки-от 3-х недель. Вкус совершенно меняется. Зачем класть перец,другие травы? Только вкус калгановки портите. Дубовую кору вообще класть нельзя.Посмотрите лекарственный состав калгана:30% дубильных веществ в корне. У меня и моих друзей калгановка и настойка на кедровых орешках вровень на первых местах идут.
Рецепт от romandok
Много лет делаю про такой прописи:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| корня калгана | 25 гр |
| сэма 45-46% или спирта разведённого до 45-46% | 3 литра |
| Фенхель или корень солодки аптечные ( мне больше нравиться фенхель) | 1 чайная ложка |
| Сахар- песок | 5-8 гр/литр |
Калган когда сухой когда свежий использую. Порезать его кусочками где-то по 1 см. Поставить ёмкость в тёмное желательно тёплое место Месяц про него не вспоминаем( у меня стоит обычно три месяца) На выходе у напитка крепость 40-42% практически не чувствуется (ангел свою долю тоже забрал), запах спирта тоже очень слабый.
Рецепт от alm
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| 45% СЭМа | 3 литра |
| корня калгана | 35-40 грамм |
| грецкого ореха | 4 ядра |
| фруктозы | чайная ложка |
| корица молотая | на кончике ножа |
настаивалось 30 дней после фильтрация через ватный диск и отдых в течении 3 дней Вкус мягкий, корица не чувствуется, грецкий орех придал легкий оттенок в послевкусии, а основной вкус конечно калгана (дегустация напитка продолжалась до его полного окончания)
Рецепт от alextron
Делаю колгановку давно - один из первых напитков, который попробовал и понравился. Сначала из аптечных корней, сейчас перешел на свои. Летом заготавливаю. Затем режу на кусочки 1х1см и сушу в сухом прохладном месте.
Чтобы напиток был всегда под рукой в запасе держу концентрат.
Сушеный корень мелю на кофемолке в пыль насыпаю в литровую банку 1/6-1/7 объема и заливаю доверху сортировкой 60-70%. Стоит, сколько стоит, у меня последняя с весны, еще не кончилась. Дальше, как понадобится напиток, беру сортировку 40% и доливаю концентрат колгановки на глаз, ориентируюсь на цвет (примерно 50-70 мл) . Сильно крепкую не делаю - цвет примерно как у коньяка или чуть слабее + добавляю шиповник 2 жмеринки на 5л (нравится мне эта ягода и сладость дает небольшую). Даю отстояться недели две. Все, напиток готов.
От остальных ингредиентов отказался,
солодка - не нравится ее вкус и сладость
корица и гвоздика - лишний привкус.
Рецепт от alkofan1984
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| спирта разбавленного до 45% | пол литра |
| калгана | 1,5 чайной ложки |
| солодки | 1 ложка чайная |
| зерен кофе | 5 |
Настаивал 3 недели - в результате не думал, что такая вкуснятина получится, кофе интересно проявилось. На запах слегка есть, а на вкус почти не чувствуется.